引用:

原帖由 真是游客 于 2008-7-24 13:25 发表
我就是老朱...
刚刚回清原4个月的样子...
本人好吃，好白话....
最大的爱好就是整一帮朋友在店门前支张桌子神侃乱泡...
最初在清原贴吧发帖子，后来发现那里太乱了...
到处都是攻击，侮辱，破鞋小姐满天飞....
...

哈，马甲潜伏了这么长时间哈？

太客气了，俺本身在外地。9几年就离开了，现在甚是想念家乡美食啊~老朱的介绍可是一手材料，过年回家就以此为蓝本FB拉~

XD说话客气，365里没什么条条框框。只要不政治、色 情、不让网络警察打我电话。干什么都OK！

原来原文出自兄弟论坛，仰慕啊~哈哈~如果XD对这里有兴趣也不妨一起更新。相信是所有365朋友期待和欢迎的~

地址：铁北北怡家园旁边东侧
规模：楼下三张散台，楼上两个包间，大的可容纳10人
特色：bt烤翅，各种烧烤，炒菜拌菜（炸酱面很有特点，好吃）
文化特色：小便签满墙贴，多是吃完BT烤翅后的感言
烧烤方式：电炉无烟，很干净
卫生间：卫生一般般，蹲便水箱貌似有问题，洗手盆居然是不锈钢的（菜盆）
消费水准：烤翅8元一串，两个串在一起的，其他不详，昨天要了个炸花生和拌干豆腐丝，烧烤略点了几串，78元
朋友说请客，问我去哪里，偶脸皮很厚的，没有假惺惺的推辞，直接点名BT烤翅，一行三人，不对，还有个小mm直奔铁北
天气原因，店内没什么人，正好清静，看看墙上的留言，蛮搞笑的
烧烤还算快吧，烤翅很慢，，两瓶啤酒进肚才看见久仰的BT烤翅
朋友事先用筷子蘸了一点点给我尝尝，幸亏尝了一下，否则一定会出糗
果然变态！！！入口之初尚未觉得有甚，数秒后，痛苦的感觉无边无际的蔓延开来
额顶见汗（偶上面没头发，所以特别明显）脑后见汗，捋了一把后脑的头发，湿漉漉一手汗水...
脸开始发热，嘴唇有木胀的感觉，口腔里面就热闹的不用说了
除了急促的大口喘气，一杯接一杯不停的冰镇啤酒，一口一口不停的冰果....
我第一次感觉到胃疼，因为辣，我一向自诩自己的胃是坩锅，什么化学反应都不怕，这次真真切切的体会到了
如果你迷恋那种痛苦的感觉....
如果你失恋了....
如果你觉得没什么食欲.....
如果你想整人.....
马上去
ps，昨天他们拍了一张我被辣惨的照片，有机会上传一下，共享之...
炸酱面很好吃，面条筋道，爽滑，卤汁调的很有特点，一定要吃啊....

引用:

原帖由 真是游客 于 2008-7-24 15:19 发表
地址：铁北北怡家园旁边东侧
规模：楼下三张散台，楼上两个包间，大的可容纳10人
特色：bt烤翅，各种烧烤，炒菜拌菜（炸酱面很有特点，好吃）
文化特色：小便签满墙贴，多是吃完BT烤翅后的感言
烧烤方式：电炉无 ...

我的一个朋友久仰bt鸡翅的威名，于是乎，一天傍晚相约来此，问我朋友要几个bt的，先上一人两串，不够再上。一会服务员一人上了两个冰果，这个傻波依也没问是干什么用的。还说人家饭店垫菜这家饭店垫冰果。一会又说太热，就把冰果干掉了。结果吃鸡翅的时候，辣的狂跳。服务员看了偷笑不已。这时才知道冰果的用途。

据说长安饭店的老板是个半路出家的厨师。在老位置的时候菜多数都是自己做的，现在不知道了。很久没有功夫去吃了，吃饭着急，去他家去晚了还要等。所以很久没去了。听一些五零后，六零后讲，他原来是粮食系统的职工，后来下岗了，就去学厨师了，又加上自己专研，有所成就。此人据说心灵手巧，鼓捣什么像什么，很有专研精神。
    他家的家常豆腐真的没的说，俺让俺媳妇也在家自己琢磨着做，在不断的失败中，俺媳妇越挫越勇。终于有了长安的百分之六十的功力，(*^__^*) 嘻嘻……我自认为的。俺媳妇表态了，还会再接再厉滴！！！

引用:

原帖由 不多 于 2008-7-24 16:41 发表
据说长安饭店的老板是个半路出家的厨师。在老位置的时候菜多数都是自己做的，现在不知道了。很久没有功夫去吃了，吃饭着急，去他家去晚了还要等。所以很久没去了。听一些五零后，六零后讲，他原来是粮食系统的职工， ...

等你媳妇练成了以后 别忘给我也尝尝

  怎一个有才了得哉！ .............

引用:

原帖由 行行摄摄 于 2008-7-24 16:59 发表

等你媳妇练成了以后 别忘给我也尝尝

欧K    ！！！！！

引用:

原帖由 真是游客 于 2008-7-24 15:19 发表
地址：铁北北怡家园旁边东侧
规模：楼下三张散台，楼上两个包间，大的可容纳10人
特色：bt烤翅，各种烧烤，炒菜拌菜（炸酱面很有特点，好吃）
文化特色：小便签满墙贴，多是吃完BT烤翅后的感言
烧烤方式：电炉无 ...

老朱可以在单独发个帖子嘛！

桥香阁米线
先提点题外话，晚上媳妇说想去山上逛逛，想去从前曾经去过的一处地方，那地方有山有水，交通方便，就在过了桃源山庄前行5公里左右的样子....
路边，一个弯道道左边有一趟小河，河流到这里很缓，水很浅，深处仅没膝盖，浅处仅至脚踝，晒了一天的水温温的，河水极清，令人有种弯腰掬捧畅饮的冲动....
大块石头的附近沉积了许多的细沙，极细，踩在上面不忍拔出....
河流两边郁郁葱葱，恍若人间仙境......
小孩子么玩得很痛快，浑身湿淋淋的亦大呼过瘾..........
回到正题，考虑到驱驱寒气，决定去吃米线...当然是前段时间介绍过的特色米线...
地址：大浴池对面
环境：桌子六张，三章红木桌子加靠背式椅子，另三张是实木自制的桌椅，踏实舒服...令人称道的是隔断，全部是小臂粗的竹子竹叶若隐若现的隔开，很有味道，墙壁上有详细的各种米线吃法及价格，也有米线的来历，不过“黄油”的字样不敢苟同，应该是笔误，米线汤上漂浮的应该无色透明的亮油，真要是黄油，恐怕没几个人有胃口吃了，卫生间，厨房，冷藏柜，流程设计还算合理，最起码亮亮堂堂的很干净，门口的吧台简洁不失身份吊扇和日光管灯略嫌寒酸，不过这已经很不错了。实木自制的台面上方有细秸秆编制的灯笼，虽然没打开，不过相信打开以后效果很不错....墙上的小装饰画很有特点..
店主：我以为是店主，不过他不承认，此男很有个性，长发，束的马尾，身体健壮（偶见的时候赤裸上身），肩膀上的纹身挺漂亮，但是整个人给人的感觉却很亲切...很奇怪吧，自己看看去...呵呵
特色：纯云南米线和改良米线都有...重要的是，有肉酱！！！吃过肉酱米线的都知道，所有各种口味的米线最好的实属肉酱米线最好的，剁碎的精肉，经过强力翻炒，熬制、煸烧，多种香料的添加...使得肉酱的香味无与伦比，与没有任何味道的米线搭配在一起，绝配！！！清原仅此一家，目前我发现的...
价位么，应该算很便宜了，跟大连的一个价，据我所知，现在大连的价位普涨了，而桥香阁的价位是老价，肉酱，辣肉米线6元，过桥10-30元不等（就是大锅的）....量很足
餐具：居然用陶瓷碗，大连很多地方采用的是塑料碗，轻便耐摔但是对身体健康不好，店主也算良心不错，用了陶碗，保温性能更好，更健康....汤匙是标准的弯钩深匙，防落锅的设计...
遗憾的是，过桥大锅没有配备分汤用的大汤匙....也许有给忘了吧...
服务：热情有余，熟练不足，这个咱体谅，毕竟刚开业，而且前台的收银，传菜，点菜就一个人，很忙，店内没有矿泉水人特别从外面买来，没有加价，很朴实的作风，俺喜欢，其实加价能加多少，但是不加价顾客心里舒服....
最后是米线了，全怪我，没有说清楚，上米线的时候是整锅端上来的，各种配料全加进去了
而不是端上翻滚的热汤，现烫现吃...餐后询问了一下，原来此地的米线原本就是正宗的做法，现烫现吃，但是咱们清原人不认，觉得有青菜涩味，所以现在通常按照清原大路吃法上线。遗憾，下次需现行声明.....
米线绝对的爽滑不粘牙，汤味略嫌浓厚了些，也是照顾清原人的口味，其实清淡的口味才最是容易回味，吃的时候热火朝天，饭后一两个小时内仍口有余香，那才是纯粹的吃法。口味过重不但不利于身体健康，而且破环了鸡汤特有的清香，下次去要求淡一点...
酱料很特别，有特殊的味道，乍一看，以为是加州牛肉面的辣酱，其实不然，另有特殊的佐料，第一次吃，尚未品得其妙，下次继续细品...
麻油很重要，这里的麻油很怪异，第一次吃到这种，初入口没什么感觉，等到喝完最后一口汤，酥麻的感觉立刻弥漫在嘴唇之上....慢麻！呵呵，有意思....
调料瓶做的也是中规中矩，没有半分凑活的意思，看得出经营之人很认真的在做...
偶这一顿破天荒的吃了一碗半....我姑娘吃了两小碗，同去的小朋友吃了三小碗...皆撑肠柱肚而归...
总结一句，希望店主保持传统特色，适当照顾本地口味.....偶明天早晨4.30上山，草草书之，待下次细品后再出新作....

吃在清原--麻辣鱼
本来三五个人小聚的，结果搞成大场面，15-6个人，站在金成金斜对面的麻辣鱼的门口，时间指向5点10多分了，依然只有我和骄阳飞狼三个人，我真的以为只是3-5人小聚呢...
地点：金成金东南方向40米左右
特色：麻辣鱼，麻辣鸡，麻辣肉，麻辣小龙虾...
环境：楼下散台六张，楼上包间七个，包厢的名称有意思，反**，反藏独，祖国统一...从前的茶馆酒肆通常会张贴着国事莫谈的字样，现在言论放开了，老百姓也可以边吃饭边侃国事了....整体环境不错，大的包厢有一大一小两张台，15个人略嫌拥挤，10个人正好（有个临街的小包间，很舒服的样子，人少不妨去那里，跟老板关系好才行）
服务：新开业的缘故吧，不是很到位，只看见两个服务员，年龄小了点，经验少点..服务员还真不是谁都干的了得，总之，服务让我们很有点....不说了，小孩子犯错也正常，不过希望老板能注意下培训。
菜品：菜品相当不错，清原很少能吃到麻辣的风格，他们家的辣椒不错所以汤味调的很到位，但是，没有麻，也许是咱们这边不太习惯吧，但是可但是，麻是一种非常上瘾的感觉...辣可能痛苦，但是麻的感觉是最过瘾的....
鱼非常的新鲜，绝对活鱼，我们吃的是黑鱼，鲜嫩
麻辣鸡和肉的品质也非常的好，口感不同，味道差不多
小龙虾么，soso
其他的菜品属于大众口味，还可以吧
所以，我强烈建议，下次要个麻辣鱼打包到金成金吃，金成金的环境和服务配上这道菜一定很爽......