天上龙肉，地下驴肉
常常听人说这样的话:"天上的龙肉,地下的毛驴肉."
看来,用地下的毛驴肉和天上的龙肉相比,是充分的说明毛驴肉是如何如何的好了.可是有谁吃过天上的龙肉呢?我敢说:绝对没有的.既然没人吃过天上的龙肉,那么,地下的毛驴肉就是最好的了.
昨天，和三五好友前往一家新开业的驴肉馆尝鲜，这驴肉馆就在一百度烧烤边上，现在这条冈山街可真了不得，什么火锅，焖锅，烤肉，川菜全都有，现在又多了一家驴肉馆，热闹啊.
这家店是前天开业的吧，门口的花篮还没有撤掉，花还比较鲜嫩啊.....老板和服务员热情的招呼，行到楼上，通趟的四个包间，半包的，简单刮了大白，很干净的样子。
到了驴肉馆，驴肉蒸饺是必点了，驴排也是特色，驴肉也是必须的，这里还有更多选择，要不是看在天热，真应该来个驴肉锅，这东西才是王道，丝毫不逊色于狗肉火锅。
另点了两个凉菜.....
驴排和驴肉怎么说呢：成品色泽金红,味浓香醇，佐餐下酒俱佳。以前在大连的来来驴肉馆吃过的驴肉和这边略有不同，驴排是热乎乎的一盘子，这边做成了凉菜，可能是考虑到夏天吧，后来跟老板说了一声，很痛快的回去回锅重炒了，郁闷，本来想让厨房用热气呲一下，老板太实惠了居然加青菜回锅炒了一遍。
天热，没点更多的肉菜，除了一个辣炒驴肚，这个菜一定要点，而且要趁热吃，驴肉特殊的香味配上肚的口感，那绝不是牛肚和猪肚能吃出来的感觉，趁着热，别怕烫嘴，一口青椒一口驴肚，那才过瘾。
值得一提的是驴酱，做法不详，但是很有感觉，跟吃狗肉一样，蘸点驴酱吃才够味，千万别蘸什么酱油蒜泥什么的，这个酱已经够好了，而且免费，估计加到驴肉汤里面喝喝一定很爽、
服务方面：职高的学生现在实习，服务很好，老板很实在，你要是想吃冷面，上一百度家去拿啊，绝不龟毛，这地方极适合喝酒，气氛好，进这地方不喝酒简直有种对不起的感觉。
菜品方面：略嫌单薄了，菜谱仅仅一页，建议多增加些噱头。
我曾经吃过的，印象比较深的驴肉菜品：
竹香驴肉：竹盘盛着锡纸包得驴肉丝，和茶树菇(应该是吧)拌在一起烤，虽然其貌不扬，闻之则有淡淡的竹香，尝之鲜美无比，而且不油不腻，绝对是上品。
驴肉火烧——通俗的说就是“驴肉肉夹馍”，外皮脆而香，驴肉嫩而多汁，比一般的肉夹馍好吃得多，配上自制八宝粥，绝配啊！！
这两道菜不错，研究一下，老板能上么？
系统提示： 恭喜您，您遇上财神了，送给你+7清圆！
