旺妍晚茶－－
昨天去了天成宾馆楼下的那个饭店，叫什么名来着，忘了，俩字的，东西不错，有改良的东北菜，叉烧包也不错，茶点做的还可以，关键他家那个环境相当不错了，这可是清原啊，有包间，有音乐，音乐品位也不错，菜量部分是小盘，价钱公道，适合两三人小聚，多吃几道，小菜很精致（当然比起大饭店差点，不过这个价位这个环境，性价比极高了）请客吃饭私密性也挺好，价钱合适还不掉份，以后打算再去几次，马上有个饭局，不多说了，有时间再聊补充下，楼上没有卫生间，啤酒喝多了得往楼下跑，楼梯很高，注意安全。另外虽说是24小时营业，可是喝酒的同志最好10点前结束，人家服务员也挺辛苦不是

百度的烤肉－－值得一试
昨天晚上找地吃饭，几乎将清原所有的街道清排了一遍，实在没什么地方比较合适，一是要有特色，二是要清静，同时满足这两个条件还真不好找。后来一琢磨，干脆上冷岩装饰旁边的一百度烤肉吧，万一碰见冷岩，还能多聚几个人，好好喝一顿（打从沈阳回来我还没喝酒呢，这个馋啊）主意打定，时针指向6点整，出发。
百度就在河畔花园那边，沿河堤路一直向西就能看见永胜鱼馆，旁边就是一百度烤肉了。
其实原来在大连吃过几次这种纸上烤肉，是很有特色，不过吃的是心有余悸，因为总是会溅一身一脸油，虽说穿着塑料的围裙，可是脸上护不住啊，那可是货真价实的高温油花啊，搞不好毁容了（夸张）闲话少提，进得大厅，干干净净，很清爽的大厅，没有过分的修饰，装修的很有格调，不知道是不是出自冷岩的手笔。上二楼转转，一色的半人高隔断隔出七八个小包，每桌可坐4-6人，几桌食客正热火朝天的消灭着桌上的美食，人声鼎沸，煞是热闹。
还是到楼下吧，清静点，不知道什么原因，楼下的大厅很是冷清，看来清原的老饕们喜欢包间的居多。点上几盘他家的特色牛五花肉，风干肠（其实是软软的，肉肉的小肠），鸡胗，一盘拌花菜，一蒜缸酸菜，两瓶啤酒，穿得了围裙，开整。
别说，他家的烤盘设计的还挺合理，下层烤东西油花溅不出来，上层的是纸烤，滴上一小圈油，油量不多不少，刚好不会崩油，这下放心了，甩开腮帮子，开造。
牛五花真不错，够嫩，虽说薄薄铺了一个盘底，两人吃还是足够，鸡胗和风味干肠也不错，风干肠微微有些甜，类似于台湾肠的味道，烤起来香气四溢。这东西对视觉的刺激很强烈，不绝于耳的爆油声混合着浓郁的烤肉香味，一般人是难以抵挡的。
拌花菜也挺有特色，这东西我第一次吃，还闹了个笑话，我还以为是菜花凉拌的，我心里还琢磨，这东西有什么好吃的，哪知道上来一看全然不是那么回事，二是几种小菜混在一起凉拌的，有腐竹、花生、黄瓜，青菜等等，颜色好看，味道更是出乎意料的好，清翠爽口，强烈建议来一盘，价格不贵，好而实惠。
插曲，间中去趟卫生间，卫生间的条件有点艰苦就一个蹲便，我仔细研究了下（本人卖马桶蹲便的，呵呵）水箱按钮不好用，蹲便出水设计有问题，前面水量大，后边水量奇小，根本没办法冲干净，蹲便的脚踩部分，摩擦棱设计的不好，失败，楼上楼下这么大的地方居然只用了楼梯下面的一小块地方做卫生间而且还是用伪劣的蹲便，败笔啊....这要是谁突然内急，撇了大条冲不下去....后来者...想想就够那个的
咱们这边的人做事情老是不考虑细节，这在多个饭店我都有这种体会...
总体印象：装修风格水平较高，菜品质量没得说，价格也不贵，服务态度也很好，很亲切，楼上的吸音设计不好，有点吵杂，楼下的卫生间令人遗憾，我是还会去的，这种地方适合女生来，干净，有情调，味道很讨巧，酱汁和蘸料都很有特点，背景音乐很好听，有品位，恋爱中的人不妨一试。
后记：出得饭店路过DNA，我余兴未尽，拽着哥们进去转了一圈，音响，装修都不错，灯光，干冰效果都有，曲子也不错，虽然没有dj...但是人很少，几个年轻人而已，以后单独开个帖子，玩在清原，聊聊迪吧，呵呵

真爱串吧  
地址：美食城格尔曼德对面
环境：楼下散台几张，楼上是包间若干，大概6.7个吧，卫生条件一般，烧烤店也就这水平了，包厢的设计还算不错，座位比较舒服，包厢之间隔音不好，灯光比较昏暗，再亮点就好了，也可能老板想刻意做出这种氛围。
主要菜品：烤实蛋，羊肉串，小肉串，鸡尖，金针菇，鸡胗，猪脆骨，鸡爪，针鱼，品种不是很多
品质：我媳妇爱吃金针菇和实蛋，我比较喜欢小肉串，我姑娘爱吃羊肉串，朋友有个愿吃鸡尖的（据他说这东西收拾的很干净，致癌物质已经去除，但是我还是不感冒）鸡爪也不错，很烂，估计是烀熟后烤的。其他的菜品，也不错，谈不上特色，不过还可以
消费水平：不知道，朋友结的，没跟我说多少钱，估计不应该很贵，因为对面就是格尔曼德，有竞争么
我感觉清原的烧烤特色的不多，各家的味道基本上差不太多，还是想吃自己烤的东西，热热乎乎的多好...
这篇算交作业了..最近一直在忙，呵呵

感谢鱼我所欲安排的这顿川菜之旅
中午和群里的主要骨干就一些战略性的问题作了深刻的研讨，地点就定在川味王，蜀香园旁边的那家，就是门口经常停着一辆现代酷派跑车的那家。
就餐环境不错，包间通透，阳台和包间连成一体，很舒服，包间坐8、9个人不觉得拥挤，遗憾的是卫生间在楼上，不太方便，蹲便没有水箱，冲厕不便
菜品：水煮鱼、铁板茄子，凉菜五彩捞拌，蒜薹鱿鱼花，其他的几个菜记不清了，说实在的，菜品质量一般，完全没有体现川菜的特色，可能是改良了吧，把好的地方全改没了，麻辣不够，给我留下印象的菜基本没有，也许是光顾说话了，其实说到川菜，水煮鱼，毛血旺、夫妻肺片是必点的，而且水煮鱼有好多可发挥的地方，遗憾的是这边的水煮鱼完全没有可称道的地方
结论，这地方适合对菜品要求不高，对环境要求较高的消费人群，消费指数不详，鱼我所欲结算的，等他上来补充吧
完成两篇作业，别说我呼隆，实在没什么让我有回味的地方，除了今天的气氛超好外....实在累了，就发到这里吧

昨天在鑫萍吃了点饭，太累了，忙活一天，老板拿出看家手段来对付我，大叶芹的包子和饺子，蛤蟆和次嫩芽蘸酱
话说前段时间次嫩芽最低曾经到了8元钱的地步，本来指望还能降降，谁知道一场雪冻死不少，现在次嫩芽已经20-25一斤了，吃不起了，不是别人请我我还真舍不得，清原特色啊，炒鸡蛋或者蘸酱吃都非常好吃，不过我一向认为炒鸡蛋吃比较浪费，完全体现不出次嫩芽的清香味道，尤其吃那种带刺的，底下带木托的胖乎乎的是为上品。蘸的酱么，我还是喜欢六月香，好像是葱伴侣的，我一直觉得那个酱是目前我吃过最好的，酱香配上山野菜特有的清香，那叫绝很多大连人都钟情这一口，可惜他们没这个口福...咱们清原人一定要把它当成好东西。
话说蛤蟆，最地道的做法是大锅，仅仅放酱油，一闷，个把小时足够了，掀开锅盖，香飘十里..现在的真不贵，农村收上来的公狗子才1.5元一只，喜欢的兄弟现在可以出手了.千万别用芡汁调和，不地道，白瞎了
话说大叶芹，现在也成山珍了，冬天的时候卖到10元一斤，现在不清楚，应该很便宜了，包饺子和包包子都非常美味，一是健康的绿色食品，二是那个味道非常浓重，一口进嘴回味无穷。
到这里吧，说着说着又饿了....呵呵

说吃在清原也别老说饭店，说说清原的家常菜
昨天在邻居家吃的咸菜，真是此味只应天上有，人间哪得几回尝
各位看官，瞧仔细了，确实是一盘咸菜把俺整得神魂颠倒
想必各位小时候都吃过地瓜梗，萝卜条之类的咸菜，这种咸菜做法类似，但是口味更加醇正，但是做法更加简单，且听我慢慢道来－－
主料：芹菜，香菜，茄子、辣椒（也可放入其他青菜，口味随个人喜欢自行调节）
调料：酱油，大料、姜
芹菜过水抄，茄子蒸熟、辣椒油锅炒，按照油闷尖椒的做法烀熟，然后加进芹菜和香菜茄子，加酱油，其他调料，上锅40分钟小火，然后就能闻到浓郁的香味，这东西，怎么说好呢，有记忆的味道，有怀念，更重要的是超级下饭，偶昨天干了三碗饭，实在是忍不住一口接一口，就怕这种进口的味道突然消失，那是什么样的感觉？幸福，真的，小时候，吃到这种东西的感觉就是幸福。
另外这种东西其实应该配上稀饭，一个是解解咸淡，另一个也防止吃撑了..呵呵ps，酱油别用贵的酱油什么东古海天的，多余了，就咱们的东霞，味正，实惠
还有一道菜，是青鱼，这鱼便宜，一直就是10元3、4斤的样子，但是做出来的味道绝不次于其他的鱼，口味极重，有些许毛毛刺，但是一般不会卡到喉咙，也是下饭的冤家，红烧，酱炖，都是极好的材料。比罗汉和银龙好吃多了，个人所见，未必客观，仅供参考
说到这里吧

好久没来更新了，最近一直在忙，吃饭的时间很少，昨天在对面的鑫萍小聚了一把，又吃好了两道菜，一个是葱油金针菇百叶，一个是锅包肉。葱油菜一向是我的最爱，一是烹饪得法营养流失最少，二是色相俱佳，中高档餐厅才能做，雪白的百叶，雪白的金针菇，配上鲜红的辣椒丝，亮油在灯光下分外炫目，点这个菜一点都不俗，呵呵，特指某些点猪尾巴的人。锅包肉则是我的最爱，我从来不吃猪肉，但锅包肉是唯一的例外，这东西也怪了，一家一个味，讲究的是外酥里嫩，酸气扑鼻醒脑，甜咸适中，一口进嘴，不禁大呼过瘾，颇有些梁山好汉大碗喝酒大块吃肉的豪爽劲头，不知道为什么现在变成了女士菜，不解...最近酒喝的不少，身体不适，是应该改喝茶水的时候了....

休养了几天，终于缓过来了，昨天进货，忙活到晚上6点终于吃上了第一顿饭..
县报登的广告，重庆麻辣粉，杂酱的
去看看
小店不大，位于园中园西面，大概30米的样子，很干净，新装修的缘故
总共三款食品，5、6、8元的，8元的是大份
等待，8-10分钟的样子，这时间有点长，等快餐的时间6分钟已经是极限...
上来了，失望....粉条是黑色的，不是纯黑，是发黑，不过可能就是这样的比较好，没有添加增白剂，但是卖相实在不好
汤味像极了清原米线汤的味道，那叫一个浓啊...
所谓杂酱，里面据我看，有金针菇、小白菜、核桃仁、花生、肉末.....
辣酱是土法做的，很浪费辣椒啊，不辣....
整个味道有点乱，没有层次感，就是吃的一个热闹....
8快钱...真不如添两块钱吃大锅米线了....

牡丹峰酒楼  
地址：白云桥南50米
风味：鲜族风味
特色：咸菜，狗肉，凉拌菜....
环境：厨房开放式，很干净的样子...楼上楼下...宽敞....老板娘很热情，很精明，很会做生意啊..
价格：狗肉锅25元，里面全是大块狗肉，值，加上锅包肉，黄瓜金针蘑，渍菜粉，六瓶啤酒100元，垫一大盘咸菜拼盘
狗肉锅不错，肉多
凉菜拌得有特色
炒菜也很好吃的说
下次去尝尝其他特色.....

吉顺狗肉
地址：河堤路，往二小学方向去就在清华老高丽的旁边
特色：狗肉，辣椒，乱炒
狗肉挺实惠，狗酱也算不错，辣椒很有特点，苯辣椒，晒干后蒸出来的，很辣，过瘾，乱炒是我吃过比较不错的，就算凉了也一样松嫩适口，丝毫没有坚韧不适的口感...
环境：老旧些，开的年头不少的缘故。人挺多，中午饭口的时候基本全满，楼下有个小包间，仅能容纳四个人，楼上据说有两张大桌
缺点：卫生间在楼上，嘘嘘不方便，蹲便倒是挺大气
消费：四个菜，啤酒15-18瓶，150元
有点贵，不过味道还是不错的，晚上回家买点豆腐，就着剩下的狗肉炖了一锅，，很香很香.....

[ 本帖最后由 马甲 于 2008-7-23 13:06 编辑 ]